阿官火鍋(官網請按)
可分成加盟店，跟直營店，
我吃過台中市大隆店(04)2319-3085，
台中市沙鹿區店，
花蓮店，
每家店的裝潢似乎也很不同。
從一開始的火鍋店，
至今12年變成上百家的店，
包括譚英雄都是他們集團的，
只能說台灣的經濟奇蹟靠吃就夠啦!!
阿官火鍋到訪次數已經屬不清，
我身上的脂肪他也貢獻良多。
阿官火鍋的湯頭，
右邊是基本的，
另一邊則可以換湯頭，
話說有次我們點酸菜白肉鍋，
服務生居然還問我們要不要換湯頭?
拿貴的剛去換便宜的?(酸菜白肉湯底要60元阿)
阿官的湯頭，
喝起來很清甜，
有肉跟蔬菜的味道，
這是自己在家吃火鍋弄不出來的味道，
麻辣鍋底，就沒有那麼令我喜愛的，
個人比較喜歡陳師傅火鍋、鼎王的。
因為他的湯底少了層次感，
香氣也不足。
酸菜白肉就很不錯，
酸中帶著清香，
不會酸得然以入口，
配上白肉真是絕配。
滑嫩土雞肉(220元)
阿官的雞肉，
應該有先用蛋白還是甚麼東西泡過，
因為送來上的時候都會有一層透明的液體附著上方，
煮後吃起來真的超嫩的，
雞肉底下會鋪冬粉，(店家節省成本的良方)，
我跟阿遠總是很節省的把冬粉也煮掉，
是好孩子一枚阿。
豬肉片油脂分佈細膩，
一入口真的是肉質鮮美到不行!
其實也點過牛肉，但是牛肉相較之下就柴了，
所以還是選擇油吱吱不償命的豬肉，
這一盤500大卡跑不掉。
大腸頭是點麻辣鍋必備的，
排骨酥炸得很入味，
大腸頭也處理的不錯，
兩種吃起來都是軟中帶Q，不錯!
尤其是排骨酥配上麻辣湯，
真的是想要再來一盤!
海鮮鍋(280元)
很少吃很海鮮鍋，
因為他價格蠻高的，
這天若不是日子特殊，
也沒機會吃啊!
海鮮種類很多，有牡蠣、鮮蝦、蛤蜊、小花枝、扇貝、台灣鯛魚片，
比較令人驚訝的中間的小花枝，
煮一下完全不韌，
一口吃下也不會像咬口香糖。
每種都很新鮮，
只是如果可以選，
我不想吃扇貝，
這東西的口感很怪異，
時間太短怕沒熟，
一煮久又縮水嚴重。
阿官的菜盤中，
總是排得很美，
早期的菜盤外面還有一小木桶，
現在已經拿掉了。
有高麗菜、芋頭、南瓜片等等，
除了高麗菜曾經有過黑黑邊之外，
其他的菜都是水分飽滿的好菜。
其中還有手工丸子，
吃起來很脆，
應該是有雞肉跟豬肉，
個人喜歡雞肉丸子比較不腥，
真想跟店家說我可以不要火鍋料多換一顆丸子嘛!
店家還會給一碗白飯/或冬粉/，
吃完飽到不行，
大滿足!
評語:超愛阿官火鍋的，每吃一家新的火鍋店，
還是會想說早知道就去吃阿官的感覺~
有機會大家一定要吃吃啊!
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